Disertó sobre LA EVOLUCIÓN DE LA GASTRONOMÍA EN EL PARAGUAY, en el stand de la SENATUR, el día sábado 14 de Octubre de 12.00 a 13.00 hs. con la presencia de funcionarios de la secretaría, invitados especiales de las gobernaciones de distintos departamentos del país y medios de comunicación.
Oliver Gayet: Destacó la cantidad de locales gastronómicos de marcas o franquicias nacionales como internacionales en el presente, como gran atractivo para el sector turístico, generando un producto más que interesante para el visitante, tanto en las propuestas de comidas como en las bebidas, en un mercado muy competitivo.
El desarrollo de los productores, el cuidado de la materia prima, el acompañamiento de la tecnología en la administración como en la comunicación y tantos otros factores.
Remarcó el esfuerzo del empresario asociado a la ARPY, tratando de cumplir las normas exigidas por el estado, en un mercado desigual con gran porcentaje de informalidad en el negocio gastronómico.
FITPAR (Feria internacional de turismo del Paraguay) se llevó a cabo bajo la organización de ASATUR, Asociación de agencias de viajes y operadores de turismo, desde 13 al 15 de octubre en el centro de convenciones Mariscal Asunción, barrio Recoleta.
Los expositores con Stand fueron: AC&VB- Asunción Convention & Visitors Bureau – / ASSIST CARD- Asistencia al Viajero Paraguay ASISTIA / ATUPIRI – Asociación de Empresas de Turismo de Piribebuy – Municipalidad de Piribebuy / Banco Basa / Boliviana de Aviación – BOA / Bronce Hotels Group / CEARÁ / Ciudad del Este y Región Convention & Visitors Bureau / Córdoba Arg. / COPACO / Embajada de Cuba/ Embajada de Ecuador / Embajada de India / Embajada de México / Embajada de Taiwán / EMBRATUR BRASIL / Estado de Paraná / Gobernación de Cordillera / Gobernación de Guairá/ Gobernación de Misiones/ Gobernación de Paraguarí / Instituto Nacional de Promoción Turística – INPROTUR ARGENTINA / ITAIPU / JB Producciones / Mar del Plata ARG/ MATCH/ Mate Roga Colonias Unidas/ Ministerio de Turismo – MINTUR URUGUAY / Mochileros / Municipalidad de Asunción / Municipalidad de Encarnación / NSA / Plataforma 10/ Red de Posadas Turísticas – REPTUPY / Salta / SNPP- Servicio Nacional de Promoción Profesional / SENATUR / Touring y Automóvil Club Paraguayo – TACPY / Turismo Operador Mayorista – MARAL TURISMO / Viajeros Py Revista / Vista Alegre Resort Hotel.
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